【和禾分享蜜】～～分享森林的多元美麗

蜜蜂需要的，比我們想的多更多

四年前初到時才知道，蜜蜂也會來採水稻的花粉，樹伯甚至直接說出會增加水稻10%的授粉率，打破我們對風媒花的觀念，後來也經常觀察到。和禾公田留了兩三階蓄水但沒有插秧的野生田區，前幾天聽到震耳的嗡嗡嗡，上前一看這以螢藺水毛花野慈姑為主的水塘，充滿了忙碌採粉或採蜜的中國蜂，莎草科這麼不起眼的穎花原來也是他們喜愛的～～或許蜜蜂所需的多元營養，比我們想的多多了！

打包梯田感動，種回水湄生機～對土地許新願的交換禮物

        李偉傑導演為貢寮水梯田的紀錄影片《和禾歲記》，要公開發行了，這次還製作了一冊濃縮水梯田地景的《和禾繪地書》，附帶深入的影片解說小補帖、一組四季田景與代表生物的明信片，一次打包讓你帶回家。這項發行是為了籌措支持《和禾生產班》的保育經費，由《狸和禾小穀倉》自籌發行工本，銷售所得盈餘都將支持他們持續整合農戶的土地經營與農產品和體驗產業的發展。因此這次發行也是『和禾歲記保育和夥人』的招募，每一份繪地書上都有一張帶編號的《糞菁藏書票》，代表我們對您保育支持的感謝。

狸山野滋味--從森林上菜

　　食安問題連環爆，越來越能想像，那些罹病人數大增且年齡下降的文明病，究竟是怎麼透過吃累積出來的。吃，原本是最基本的需求，在這宣稱文明也富足的時代，我們反而連最基本的安全或安心，都越來越難掌握；這時候，格外珍惜那些原本恣意生長在田野的食材，不求方便速成，演繹自山野季節的觀察與利用、透過友善環境的土地經營方式維持著它們的生活空間，也與其他生物共享的食材們。

　　從兩年前開始的梯田和夥人活動，到現在的小旅行及深呼吸，我們這些遊客也慢慢變成食客，有點菜的依賴與憧憬，季節感開始增加了味覺。尤其，能在用餐附近就看到它本人，更是一件很棒的事！！

離開時餘溫猶暖----當我們遊在一起

那天蕭二哥在牛埔上分享，草原上好多「刺波」都是兒時牧童苦中作樂的小點心。當眾人吃著傳統鹼粿津津有味，怕大家留下遺憾的成年牧人，已悄悄把牛隻喚來；大夥安靜凝視著四周的牛群及人牛之間流動的情感，如霧般久久不散，最後有人輕聲打破寧靜：「蕭二哥在牛群中好美」。

潮間帶電影院

　　台灣雖然是個海島，四面環海，但因為各地海岸在地形的差異，海藻相多有差異。其中岩岸地形較不易受潮水侵蝕快速改變型態，著生型海藻遠較沙岸地形來的多。其中東北角一帶，廣佈的海蝕平台，受潮水漲退及海浪拍打，帶來的豐沛氧氣及營養鹽，正是【石蓴】絕佳的孕育平台，也為春季逐水草而居的海岸游牧民族，拉開覓食繁衍序幕。

　　石蓴這類的綠藻是春季東北角海上的秧田[註1]，一眼望去潮間帶上從礁石裙、海蝕平台、潮溝、到散佈海岸的潮池裡，都可看到綠油油的一片綠藻。熾熱的陽光有如鎂光燈打下，富含「葉綠素」的綠藻亮麗豋場，站上這大片「舞台」；流著「藻紅素」血液的褐藻及紅藻，天性不需要如此耀眼的光芒，則甘願退居幕後，多生長在潮線之下。

而在大片石蓴生長的區域，堪比好萊塢（Hollywood）產業，年復一年的上演各種戲碼的愛恨情仇的電影情節。

不能沒有牛

　　每回站在大梯田前解說，看到牛照例是參訪者最興奮的時候。我們總會告訴大家：其實你們所看到的風景，大半都是牛與人合作維持或創造出來的。而這原本有時代象徵的牛風景，對某些特定生物的棲地保存，在講求低碳與物質能量循環的目標下，成了最佳解答之一。水牛維持了棄耕地草原甚至濕地的狀態，因而造就了很多靜水域濕地生物（尤其植物）的家園，也使得水梯田的友善續耕有另一條路可走。因此除了平地的牛背鷺，其實還有很多小生命，也常含情脈脈地看著水牛。

春光明媚，來場不一樣的【2014和禾春小旅】

        貢寮不只有音樂祭與核四廠，想邀你與我們換個角度，重新認識東北角一方的土地。【狸和禾小穀倉】春季小旅行，發燒豋場！

        貢寮後山的水梯田一向自家育苗，秧床的那小畦濃綠秧苗，將佈成這一季的豐收。

        而前庭的海岸也有如田階般層層的拍浪礁岩，上面依附著從翠綠到紫紅諸多不起眼的生命，卻同樣滋養出近海豐富的漁業資源。這些，在冬盡春來之際，最能深刻體驗！

日本里山見學行--大學裡的神去村「龍谷之森」

　　朋友們讀《水梯田--貢寮山村的故事》，常會因老一輩農戶豁達敬天的態度，而提及《哪啊哪啊神去村》這本書，同樣的感動來自我們重新想起：那周遭曾有但不知不覺中消失的淳樸，這是一種做每件事都很神聖的相信與踏實，以及每件事盡力後也都只能聽天由命的從容。

　　話說，神去村出了續集，說了一段林業株式會社的往事與經營現況，讓我們又想起去年此時拜訪「龍谷之森」的經驗，當時的一些困惑在書中有了脈絡上的理解，也想起該繼續趁冬期休耕跟大家繼續分享日本所見！

鯨奇三貂灣

繪者：揉眼睛

　　海邊有鯨！而且不是擱淺，而是活生生、自在悠遊的鯨魚。這個意外的訪客，是八月初東北角沿海居民的話題。一開始是在和美外海，有漁民在作業時，被突然冒出水面的鯨嚇得返航。幾天後，這隻鯨魚遊入了卯澳灣，隨著潮水，也或許是隨著魚群在灣裡灣外逗留了二天，接著的幾天，仍不時有漁民在海上與牠相遇。

讓我們水在一起～～水田與溪流保育研習

         人禾連續第五年辦水環境研習了。

前三年的重點放在教育轉化，希望協助更多學校教師真實體驗並認識溪流、以及她所面臨的威脅，然後願意回到學校引導學生理解自然水域所提供的服務。這樣的學習機會，我們還沒有進一步追蹤是否透過老師的行動而延續，但隨著越來越多學校可以使用我們在環境學習中心的課程（羅東自然教育中心、員山生態教育館、內雙溪自然中心），那麼多的師生在溪流中開了眼界有了新想法，我們覺得這個重心可以轉移了。

        我們想找願意實際觀測土地健康的人，一起來行動。

新學期，新氣象，一起完成『田間生物紀錄表』

       驚蟄過後，一棵棵在秧田裡蓄勢待發的秧苗，在阿伯的幫忙下，陸續被移到田裡，準備大展身手一翻，也宣告熱鬧的田間世界即將展開。這兩年在山上跟著阿伯學習與觀察，田裡豐富的生態，總讓我們嘆為觀止、驚喜連連。不用藥的環境裡，大自然總會有方法抑制病蟲害的擴散，我們試著想將這錯綜複雜的自然機制簡化，但畫筆起落之後，還是密密麻麻一張。

出一張嘴，買米買水買未來

為豐饒與安全而投資

      三月，在台北ATT 4 FUN的舞台，一場名為「美就是來自美的實踐」的設計師聚會上，緊接著剪染大師的春夏趨勢髮型秀之後，一整群來自全台的合夥人盯著他們共同投資的環境資本：螢幕上出現了遠在貢寮山區，和禾水梯田的故事，以及永遠趕得上春天時尚的農夫們，和他們的野生物夥伴。短短20分鐘的「惜地愛物之美」，其實正開始台灣先驅的「生態系服務付費Pay for Ecosystem Service 」PES計畫，一個由水梯田及河溪串連起的互惠合作社原型。

農地多元化利用 水梯田一直都是

       休耕轉作制度在102年起有重大的變革，其中增列了『特殊耕作困難地區和生態田』這個項目，並將水梯田歸為生態田，對於生態田的認定標準為何，也許需更細緻的討論，但是談起『農地的多元化利用』，生活在水梯田的生物可是實踐的最徹底的。

阿伯的職業欄--關於『農地環境價值序列』的想像

        曾想著貢寮里山農戶的職業欄該怎麼填：農夫農婦？保育管理員？漁業資源養護員？水資源管理員？基因庫行員？曾經列著像貢寮水梯田這樣的健康農地其實應該跟哪些政府機關有合作：林務局？農糧署？漁業署？水保局？水資源局？衛生署？環保署？教育部？文化部？水利署？

        這麼厲害！阿伯聽了都笑著。當中『咁著水顧著溪』，是他們最認同的副業。

農流生態調查 之 不專心割稻法

       烈日下的揮汗割稻，是梯田農事當中最辛苦的一環。但若上手了會享受那規律，不失為園藝治療或修行的一種；但在這裡，我發現割稻真是一件很難專心的事啊....！因為在移去水稻後，底層豐富的伴生生物成為主角，夾雜著水草的香氣與泥中的觸感，隨著一刀一刀揭露出驚喜，成為很難規律專心的元兇。

守著山守著田

       多年前在吉林國小任教，那個時期，除了偶爾父母會因工作方便順道接送外，吉林的學生大多仍步行上學，上下學時在山路上相伴而行，隨手玩著的是花草和昆蟲，而不是手機電玩，七年級的世代，應該已少有那樣的回憶了！沒有同伴一同上下學的，只有住在對面山谷的阿豪，那條山路當時已沒有其他小學年紀的孩子，加上家中的兄姐都已在外求學生活，每天，除了走出校門時還能與同學隔溪鬥嘴外，接下來的四十分鐘，幾乎只有山林為伴。他是劉伯最小的孩子，因為家實在太遠了，上國中後就被姐姐接到外地求學。兒女都在外生活、求學、成家了，十多年來，劉伯仍舊住在那遙遠的山谷，守著山、守著田。

樹嬸辦桌之二--『粿』在自然

       AVEDA在三月份的兩次里山會員見學，樹伯一家不僅準備了一頓讓來客充份感受主人心意的午餐，下午還安排了紮實的工作。樹伯和守陽、守隆兩代型男一邊解說，一邊帶著大家到田裡活動筋骨，做插秧、挖山藥等農事體驗；樹嬸負責的里山點心－－草仔粿製作，卻不小心讓剛消耗的卡路里又回到身上了。

樹嬸辦桌之一--山野菜市場

       今年樹伯家初試轉型，一家人嘗試從水梯田與里山生活達人學習做一個解說員，將自認為『沒什麼』的事，與嚮往這種生活的人分享。長期關心水環境的企業AVEDA，將員工從都會帶到水梯田，成為團體測試員。

       吃過樹嬸的割稻飯，知道樹嬸的好手藝，但一次要為將近九十人備餐，讓樹嬸好苦惱；除了午餐，還要負責里山點心的體驗活動，樹嬸一家如何完成這個不可能的任務？我們就來瞧瞧樹嬸準備了哪些菜色！

為什麼要談「里山倡議」？

       12/21，林務局的會議廳滿滿的人，在這場「建構保護區外的保護區—里山倡議精神的實踐」研討會，社區的故事多於學術的數字，也罕見地在會場共同嚐鮮：喝著大葉田香草茶、吃著鮮白蝦、鼠麴粿、和禾米香。很想讓山上阿伯及他們的家人們也看到這一幕，好總結這一年來，我們一直死纏爛打地繞在田邊談的問題。因為，對於這一群貢寮里山人，我們還是來自城市體系，而水梯田的維繫與否對貢寮里山人而言，已經逐漸與生計沒有太攸戚相關，在往山下往城市找出路的「力爭下游」過程中，努力讓生計的依賴轉向工業與服務業，因此現在要放棄水田維護，比要堅持友善環境的耕作容易許多；但他們的放棄卻會讓很多環境問題失去了解答的可能，承受損失的則是越來越多住在城鎮裡的人們，這就是為什麼要談里山倡議的原因。

傾聽貢寮山村和諧共鳴的田園交響曲

（本資料為2011.09媒體參訪提供）

水田是國際溼地公約與國際自然保育聯盟（IUCN）所定義的溼地環境，除了農業生產，許多生物長久以來適應著耕作的節奏，展現出水中繁殖生長、離水播遷或溼土休眠的生活史，是生物多樣性保存的熱點。水田也與天然溼地相同，具有水資源涵養、地下水補充、環境溫濕度調節等多元功能，甚至還具有更重要的文化保全價值。