教育部補助的推廣計畫又來了，我們強力邀請北北基宜的有志中學生，來《和禾水梯田》的田野教室，深入地下社會，認識在我們居住的城鎮之外，還有哪些維繫我們生活未來的基盤環境。
自己的未來自己救，維繫未來的環境，當然自己也要瞭！
因為城鎮都市的生活能正常運作，背後總有自然環境的默默支持；我們談「永續」，談「調適」，如果看不見這些生態系統，不知道它現在的品質與遭受的壓力，怎麼能理解如何保護自己的未來？農田，一直都展現人與自然互相照顧的合作；農人也展現了對土地越友善，土地回報得就越多。
貢寮《和禾生產班》，用既傳統又先進的生態農法，與老天爺合作守護那飽受威脅的水田濕地生態，同時也涵養潔淨的水資源、維繫河海的生產力。在這個例子裡，可以發現照顧土地的方式好多種，需要照顧的面向也還有百百樣；透過實地觀察及對談，也可以發現有多少生命需要跟我們一起生活在這裡。
這次計畫課程的合作講師《和禾生產班》，首開農人合作重要生物棲地保育的案例，結合傳統不用農藥的在地智慧，保護了5百多種生物的棲地，並希望水梯田的友善續耕或復耕，能讓水資源的調節涵養更完整。這個案例目前也在聯合國《里山倡議國際伙伴組織網絡IPSI》中。除了有效監測生態保育的成效，《和禾》推出的友善農產品，也讓關心自己環境的消費者有貢獻保育的機會。2014年起開始推出《和禾四季小旅行》及《和禾梯田深呼吸》的生態體驗學習，我們希望在這裡發展環境學習，包括以下的這些內涵：
能說出與課綱的關係是很重要，能理出學到哪些知能也很重要；但更重要的是：真實地看到照顧台灣土地的不同方式、認識那些支撐我們安全生活的農人與農地，然後踩進土裡，發現原來裡面有片豐饒的小世界！
去年，有來自北市及新北市的國高中師生參與，我們來聽聽他們怎麼說：
「有的學生在踩進田之前尖叫了10分鐘，但下去就不想上來了。」
「我永遠不會忘記老師介紹的許多昆蟲和水梯田的益處。」
「讓大家接觸泥土，從踩稻頭了解農人的辛苦。」
「舉步維艱卻又步步踏實，很特別的體驗。」
「最印象深刻的就是踏進泥巴裡，那種沁涼和軟軟的感覺超奇妙。」
「剛下田時會害怕會排斥昆蟲，但下去久了就會開始想仔細觀察。」
「看到非常多生物，讓我感動與震撼。」
「安安靜靜地走過牛媽媽和小牛，其實很興奮。」
「我想對小昆蟲說，希望你們好好生存。我想對農作物說，謝謝你們餵飽我。」
「我想對牛說，你是厲害的梯田保護者。我想對梯田說，你們讓山又美又有姿色。」
「踩進軟軟的泥土田裡，頓時你和大自然融為一體，空氣是那樣的新鮮，景色是那樣的陶醉，總之，這趟旅程是收穫滿行囊。」
